Our Vegetable Garden自社菜園のご紹介
横浜市栄区にて自社菜園で野菜づくりをしています
港町・横浜のイメージとは少し違いますね？
畑の周辺には豊かな自然が広がります
畑をはじめて７年が経ちました
相棒の“まんのう鍬”と“三又スコップ”です
初めの頃は鍬の使い方も知らず
師匠にイチから教えを受けました
葉山牛の醗酵堆肥を使っています。土壌改良が
進み、作物の収量と品質が向上しました
土を耕し、種を蒔き、芽吹いた時は
いつ見ても、安堵と喜びが入り混じります
約９０日前後、様々な工程を経て
収穫をむかえます《大蔵大根》
年間を通して様々な野菜を育てています
露地栽培なので“旬”の野菜をお届けします
最盛期は、春から夏にかけてでしょうか？
採れたて“夏野菜”をご提供しております
同じ野菜でも色や形は様々
毎年新しい品種や品目に挑戦しています
赤や黄色に色づいて収穫時期をむかえます
ついつい畑で試食をしてしまいます（笑）
カゴいっぱに収穫できた時は
何とも言えない充実感に包まれます
天種の他、漬物やお通しに、これからも
採れたて野菜をお届けします！